Landhotel Kains Hof - Hotel Thüringer Wald - Kains Hof Buffet 5 -Festlich-

Kains Hof Buffet 1 (ca. 19,30€ p.P.*)

Geräuchertes Forellenfilet | Geräucherte und gekochte Schinkenspezialitäten | Garnierte Medaillons vom Schwein u.v.m.

Kains Hof Buffet 2 (ca. 19,30€ p.P.*)

Käsearrangement | Salatvariationen mit Feta und Thunfisch | Kaltgeräucherter norwegischer Fjordlachs u.v.m.

Kains Hof Buffet 3 (ca. 24,80€ p.P.*)

Käseauswahl mit Nüssen | Specksalat von Pellkartoffeln | Braten von Kasseler- und Schweinerücken u.v.m.

Buffet -Mediterran (ca. 27,80€ p.P.*)

Duett von Tomate und Mozzarella mit Basilikum, Peperonata, Oliven und gegrillte Auberginenscheiben u.v.m.

Buffet -Festlich (ca. 31,50€ p.P.*)

Duett von Tomate und Mozzarella mit Basilikum, Oliven und gegrillte Auberginenscheiben u.v.m.

Grand-Buffet***** (ca. 42,80€ p.P.*)

Hummer, Riesengarnelen, Salat von Tintenfischen | Duett von kalt geräuchertem Lachs und Heilbutt | Röllchen von rosa gebratenen Roastbeef u.v.m.

Kains Hof Buffet 5 -Festlich- (ca. 31,50€ p.P.)*

Kalte Speisen

Mediterranes Vorspeisenarrangement mit

Duett von Tomate und Mozzarella mit Basilikum, Peperonata, dem Filet der Paprika, Marinierte Artischockenherzen, Zucchinischeiben, Oliven und gegrillte Auberginenscheiben
Gefüllte Tomaten mit feiner Thunfischcreme
Luftgetrocknete italienische und spanische Spezialitäten auf Melone (Serano, Parma, Salami Milano)
Gemüsevielfalt mit Avocado- und Tzatziki Dip

Köstlichkeiten aus Neptuns Reich

Geräucherter norwegischer Fjordlachs und Lachsforellenfilet mit mildem Meerrettich
Marinierte Tintenfischringe mit Zucchini und Tomaten
Dazu, Käsearrangement mit Trauben und Nüssen
Butterkreationen und reichhaltige Brotauswahl

Suppe

Warme Speisen

Geschmorte Wildschweinkeule auf Waldpilzen mit Thymianjus und Preiselbeerrahm
Saftig gebratene Maishähnchenbrust auf Orangenmascarpone
Pochiertes Lachsfilet auf Rahmspinat mit Safransauce
Gegrillte marinierte Lammkotelett auf Prinzessböhnchen
Als Beilagen servieren wir gebackene Rosmarinkartoffeln, eine Wildreismischung, schwarze und weiße Nudelbänder und Kartoffelgratin

Dessert